Regionales Gemüse macht glücklich

Jeden Donnerstag ein Kiste voll leckerem gesundem Gemüse? Biologisch angebaut auf Feldern in der Nachbarschaft? Auf kurzem Weg nach Hause geliefert? Teilhaben und miterleben? Was gibt es Nachhaltigeres! Die Solidarische Landwirtschaft in Potsdams Ortsteil Grube wächst langsam weiter und nimmt für das kommende Erntejahr 20 neue Mitglieder auf, bevorzugt aus..

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Herbstglück aus dem Ofen

Hier kommt ein Rezept mit den Solawi-Zutaten der letzten 14 Tage (Anfang bis Mitte Oktober 2020) von Beate: 1 Kohlrabi, 3 Pastinake, 1 Petersilienwurzel, 1 Kürbis, 1 Rote Beete waschen, schälen und in Stückchen schneiden. Auf ein Backblech verteilen. 1 Zwiebel, 2 Paprika, die Blätter der Petersilienwurzel, 1 Zucchini, 250 g Naturjoghurt, 4 EL Öl,..

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Einladung zum Erntedankfest

Liebe Baumpaten und Baumpaten in spe,liebe Solawi-Warteliste,liebe Freunde der BAUERei,liebste Menschen der Solawi BAUERei Grube,anbei eine traumblaue Einladung zum Erntedankfest für Euch und zum Weiterschicken. So Ihr Kontakte zu geflüchteten Familien, Senioren oder Stadtmenschen aus Potsdam habt, die sich an einem Erntedankfest vielleicht freuten, ladet diese gerne ein.Bringt gerne auch Kuchen oder..

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Leckeres Gemüse der Saison

Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke (Würfel) schneiden: in Gemüsebrühe oder in Wasser mit Milch, Salz & Pfeffer ca. 20 Minuten gar kochen. Die Flüssigkeit sollte die Kartoffeln gerade bedecken, nicht mehr. Zwiebeln klein schneiden und zu den kochenden Kartoffeln dazu geben. In den letzten 5-7 Minuten den Deckel abnehmen und so die..

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Kofu mit Salat und Pfannengemüse

Hier ein farblich und geschmacklich sehr schöner Tipp von Beate mit Zutaten aus der aktuellen Gemüselieferung: > Rote Beete mit Stielen, Frühlingszwiebeln, Kohlrabi, Paprika als Pfannengemüse in Pflanzenmilch geschmort > Salat mit Schnittlauch, Honig, süßem Senf & Mayo > Kofu (Kircherbsen-Tofu) kurz in der Pfanne gebräunt

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Tipps zur Lieferung vom 2.7.2020

Hier ein paar Tipps zur aktuellen Gemüselieferung von Beate: Blumenkohl: die Röschen säubern und in etwa gleich große Stücke teilen, salzen, gern etwas Zitrone dazu, dann im Topf mit kochendem Wasser übergießen und einige Minuten bissfest kochen. Die Röschen schmecken solo mit Butter oder Mayo oder im Salat. Oder einfrieren, wenn..

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